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Descripción de la oferta
LIDER DE COCINA DE PRODUCCIÓN
¡Reconocida organización líder del sector gastronómico, caracterizada por brindar experiencias gastronómicas memorables, abre sus puertas a profesionales apasionados, disruptivos y comprometidos que quieran desarrollar su proyecto de vida profesional con nosotros!
Buscamos al mejor LIDER PLANTA PRODUCCION
OBJETIVO DEL CARGO: Asegurar los componentes humanos, técnicos y administrativos para la producción con calidad desarrollando estrategias y procedimientos óptimos y garantizando los niveles de calidad necesarios.
FORMACION: Cocinero / Chef , Ingeniero(a) de alimentos, Ingeniero(a) producción, Ingeniero(a) industrial con sólidos conocimientos certificados en BPM y liderazgo de equipos de producción de alimentos.
EXPERIENCIA: Mínimo de 2 años desarrollando el rol de jefe de planta de producción en el sector de alimentos, diseño, elaboración e implementación de procesos y procedimientos del área de producción y sus ciclos.
QUE VAS A DESARROLLAR: . Planear, organizar, dirigir y supervisar su talento humano a cargo para garantizar de manera oportuna el producto final cumpliendo con los requerimientos de los sistemas de calidad e inocuidad. Planificar la producción en función al cronograma de entregas semanales y solicitudes de las sedes del restaurante manteniendo el control de su inventario y disponibilidad de productos, garantizando la más alta calidad. Asegurar el buen funcionamiento de los procesos que proveen la planta como compras, aprovisionamiento así como la logística de distribución de la producción. Garantizar el estricto cumplimiento de las BPM y el seguimiento de la certificación de su personal a cargo. Diseñar, implementar, analizar, e intervenir indicadores de producción en la operación de la planta de producción. Coordinar con el área encargada, los mantenimientos preventivos y correctivos necesarios para el cumplimiento normativo y para la eliminación de condiciones inseguras. Identificar las necesidades de capacitación del personal a cargo y garantizar con Gestión Humana, calidad y SST su debida gestión. Proponer y desarrollar actividades que garanticen climas laborales adecuados y una sana convivencia durante la jornada de trabajo. Presentar informes de gestión periódicos a la dirección general.
QUE REQUERIMOS DE TI : Laborar con nosotros de lunes a sábado; es importante que puedas apoyar novedades domingos y/o festivos si se llegan a presentar, o cierre inventarios. Inteligencia emocional. Organización y cumplimiento de entregas. Análisis y toma de decisión basado en evidencia cuantitativa y cualitativa.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 2 años de experiencia
Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion
Hace 4 días (actualizada)
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Acerca de LA FRAGATA NORTE S.A.S
Cadena de restaurantes especialidad comida de mar.
Evaluación general
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Ambiente de trabajo
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4,00
Salario y prestaciones
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3,00
Oportunidades de carrera
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3,00
Director general
Salarios
Sushero
Media salarial
$ 1.900.000 /mes
5 salarios
$ 1.500.000
$ 2.400.000
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