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Descripción de la oferta
Somos una cadena de restaurantes peruanos que cuenta con 12 puntos a nivel nacional y en constante crecimiento. Buscamos para nuestro equipo de trabajo COCINERO con capacidad de liderazgo, comunicación asertiva, responsabilidad, sentido de pertenencia. Las funciones del cargo son: -Velar por el cumplimiento estricto de las recetas de cada uno de los platos Garantizar las medidas de sanidad y salubridad con los BPM Garantizar la correcta rotulación de los productos. -Dirigir adecuadamente al equipo de cocina encargado con el fin de garantizar la calidad en los productos terminados. - Garantizar junto al administrador de punto la disponibilidad de los insumos requeridos para el cumplimiento de cada una de las recetas. -Gestionar la conservación de los alimentos teniendo en cuenta fechas de caducidad, teniendo como referencia el modelo PEPS. -Cumplir con el orden de entrada de los pedidos a cocina teniendo como referencia el modelo PEPS. -Garantizar que los platos despachados cumplan con los estándares de calidad y técnica en el mismo. -Garantizar la higiene adecuada en la cocina, tanto de los implementos de trabajo como de la cocina en general. - Realizar inventarios diarios de insumos de cocina Cuidar y velar por el control al menaje y equipos de trabajo de la cocina. -Cumplir a cabalidad con cada una de las misiones encomendadas por el administrador de punto.
Requerimientos
- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
- 1 año de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero
20 de mayo
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Acerca de EXPLORANDES S A S
Explorandes es una empresa dedicada a la importación, comercialización y distribución de productos peruanos en Colombia. ademas cuenta con una varios restaurantes de comida tradicional peruana
Evaluación general
4,29
39 Evaluaciones
-
5
55%
-
4
36%
-
3
2%
-
2
2%
-
1
5%
-
3,91
Ambiente de trabajo
-
3,74
Salario y prestaciones
-
3,30
Oportunidades de carrera
-
3,90
Director general
Administrador
Actual empleado Bogotá, D.C. Noviembre, 2021
excelente empresa, es una escuela de aprendizaje
Recomienda trabajar aquí
Auxiliar de cocina
Antiguo empleado Risaralda Febrero, 2023
Muy buena la empresa super organizada
Recomienda trabajar aquí
Administrador ventas
Antiguo empleado Valle del Cauca Septiembre, 2022
dinámica , con una contagiosa visión empresarial
Salarios
Auxiliar de cocina
Media salarial
$ 1.612.926 /mes
20 salarios
$ 908.526
$ 2.000.000
Cocinero/a
Media salarial
$ 1.424.794 /mes
15 salarios
$ 830.000
$ 2.800.000
Mesero/a
Media salarial
$ 1.182.350 /mes
11 salarios
$ 828.116
$ 2.000.000
Encargado/a
Media salarial
$ 2.700.000 /mes
8 salarios
$ 2.200.000
$ 3.200.000
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cocinero/a
Cali, Valle del Cauca
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