subchef - Lunes a Viernes
Importante empresa del sector - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
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Descripción de la oferta
Buscamos para nuestro equipo de trabajo un subchef que se encargara de liderar la operación de la cocina de la sede de Bogotá, dentro de sus funciones especificas están:
Estamos buscando un subchef con experiencia
• Dirigir y supervisar a los demás miembros del equipo de cocina, asegurando que cada tarea se realice correctamente.
• Gestionar con el área de compras las existencias de los productos e insumos asegurando existencias de todos los productos para la operación.
• Supervisión y preparación de los alimentos y asegurarse de que se sirvan de acuerdo con los estándares de calidad establecidos.
• Supervisar la calidad de los alimentos antes de que sean servidos y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Administrar el personal de la cocina, incluyendo la organización de horarios y tareas, así como la capacitación de los miembros del equipo.
• Trabajar en estrecha colaboración con el personal de servicio y otros departamentos para asegurar un servicio eficiente y oportuno.
• Colaborar en la planificación de menús y en la creación de nuevos platos, manteniendo una estrecha comunicación con el chef ejecutivo.
Preferiblemente que maneje Zeus.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Español
Ayer (actualizada)
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