coordinador/a - Coordinador de produccion
SABORES CULINARIOS SAS - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
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Descripción de la oferta
• Acatar los horarios establecidos con estricta puntualidad; ser el primero en llegar y ultimo en salir de la planta de producción
• Presentarse con el uniforme proporcionado para iniciar su día de trabajo
• Hacer chequeo al llegar al área de producción y almacén verificando aseo de las diferentes áreas, equipos, pisos, superficies y paredes en general
• Verifica estado de uso de equipos del área de producción, almacén y la materia prima guardada en los mismos
• Hacer pedidos de materias primas de acuerdo con la programación del almacén y los plazos establecidos por los proveedores, teniendo en cuenta la rotación de los productos, el stock de inventario y directrices entregadas por la Gerencia
• Usar para lo anterior los FORMATOS Y LISTADOS de pedido por cada tipo de producto de Inventario
• Hacer recibo de la mercancía solicitada a almacén.
• Ejecutar la producción haciendo uso de las ordenes de producción y recetas de las mismas
• Entregar los pedidos de materia prima a los puntos de venta CRIK LA HAMBURGUESA según requisiciones entregadas por los Jefes de Cocina .
• Cumplir con el programa de limpieza, desinfección diaria y profunda establecidos
• Hacer los inventarios diarios establecidos por cada área; Desechables, Verduras, Carnes, Abarrotes y viveres; productos de aseo tanto Materia Prima como productos procesados
• Hacer cotizaciones de compra de proveedores por cada producto e insumo
• Programar la producción diaria y delegarla al operario elegido; para lo anterior debera de usar los FORMATOS DE ORDEN DE PRODUCCION DIARIA
• Hacer chequeo durante el proceso de producción de calidades y cantidades de los productos elaborados.
• Hacer el cierre de Ingreso de cada una de la facturas llegadas en el día en el Software
• Hacer el cierre de Salidas de Remisiones a puntos de venta del día en el Software
• Chequear el cierre del área de producción a su cargo; equipos de cocina, luces, basuras y gas
• Aseo y limpieza profunda de pisos, superficies y equipos del área de producción
• Reunión con su personal de producción ; gestión operativa y comunicación
• Reunión semanal de planeación de producción con la GERENCIA
• Capacitaciones de producción a que haya lugar fijadas por la GERENCIA
• Coordina y efectúa el inventario de fin de mes del área de producción
• Revisión de P y G e indicadores de gestión junto con la GERENCIA
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 1 año de experiencia
- Conocimientos: Aceptación de errores y fracasos, Adaptación al cambio, Capacidad de decisión, Gestión de proyectos, Gestión del cambio, Mejora del rendimiento, Resolución de problemas, Trabajo en equipo, Administración
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion
Hace más de 30 días
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Acerca de SABORES CULINARIOS SAS
Somos una cadena de restaurantes dedicados a la preparación de alimentos (comidas rápidas), expendio a la mesa de comidas preparadas, fabricamos nuestra propia materia prima.
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