Coordinador Técnico, Sector Alimentos y Bebidas Alcohólicas (Ing de Alimentos/Ing Química)
Importante empresa del sector - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
Hace 5 días
Hotel Vilar America S.A.S. - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.
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En Hotel Vilar América, estamos buscando un(a) Coordinador(a) de Alimentos y Bebidas (A&B) para desempeñar las siguientes responsabilidades:
Descripción del puesto:
Nombre del cargo: Coordinador de Alimentos y Bebidas
Área: Alimentos y bebidas
Modalidad: Presencial
Tipo de contrato: Contrato fijo Directo con el Hotel
Reporta a: Gerente general
Subordinados directos: Jefe de cocina, Coordinador de calidad, Capitán de meseros y Conductor
Responsabilidades:
Objetivo: Asegurar una experiencia del cliente excepcional a través de una planificación adecuada, gestión de órdenes, manejo de personal y costos, con el fin de maximizar ventas y utilidades, reducir costos, mejorar la satisfacción del cliente y fomentar el compromiso del personal.
Funciones:
Gestionar la planificación y coordinación del equipo encargado de la preparación y servicio de alimentos y bebidas.
Realizar requisiciones de materia prima y autorizar bajas de productos vencidos.
Garantizar el correcto funcionamiento de los sistemas de pago y la calidad de los servicios.
Colaborar con otros departamentos para coordinar actividades del hotel.
Requisitos:
Formación académica:
Profesional en hotelería y turismo, administración de cocinas, administración de empresas o áreas relacionadas.
Habilidades:
Comunicación efectiva, habilidades numéricas y orientación a las ventas.
Conocimiento de tendencias gastronómicas y tipos de servicio.
Destreza en la manipulación de equipos de restaurante.
Capacidad para analizar cuentas de resultados y trabajar con porcentajes.
Manejo de inglés 70%, nivel mínimo B1.
Experiencia: Tres (3) años en roles similares.
Características adicionales:
Habilidad para planificar y gestionar menús rentables y atractivos.
Experiencia en gestión de personal, incluyendo, capacitación y motivación.
Competencia en control de costos para maximizar la rentabilidad.
Excelencia en atención al cliente y resolución de problemas.
Ofrecemos:
Salario básico de $3,500,000 + bono de gestión de acuerdo al cumplimiento de indicadores por $500,000 y todas las prestaciones correspondientes a la normativa legal vigente.
Requerimientos
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
Hace 4 días (actualizada)
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Acerca de Hotel Vilar America S.A.S.
HOTEL VILAR AMÉRICA, es una empresa familiar con más de 40 años de trayectoria en la prestación de servicios de hotelería, eventos sociales, empresariales y catering. En esta trayectoria nos hemos distinguido por brindar un excelente servicio, distinguido por quinto año consecutivo por el Trip Advisor Travel Award, asi como por nuestro compromiso social y ambiental que nos ha llevado a Hotel Vilar a ser el primer Hotel B Corp de Colombia.
Salarios
Auxiliar de cocina
Media salarial
$ 1.069.600 /mes
10 salarios
$ 895.000
$ 1.350.000
Mesero
Media salarial
$ 975.600 /mes
5 salarios
$ 865.000
$ 1.200.000
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